Cà phê Moka là gì? Được trồng ở đâu? Nguồn gốc cây cà phê Moka? Gía thành cà phê Moka? Đây là một trong những câu hỏi được mọi người quan tâm nhiều nhất. Hôm nay hãy cùng Nâu Rang caffe tìm hiểu về Nguồn gốc cây cà phê Moka và giá thành của loại cà phê này nhé!
1. Xuất xứ của cà phê Moka? – Nguồn gốc cây cà phê Moka
Cà phê Moka là một loại cà phê thuộc chi Arabica và nguồn gốc cây cà phê Moka từ những người Pháp di thực vào những năm 30 trước. Hạt cà phê Moka thường nhỏ, cứng, và có màu từ vàng lục đến vàng nhạt.
Cà phê Moka là một chủng loại thuộc giống Arabica. Moka cùng họ với những loại cà phê nổi tiếng như: Typica, Bourbon, Icatu hay Mundo Novo. Những ly cafe Moka nguyên nhất 100% sẽ mang theo mình vị đắng nhẹ, xem lẫn trong đó là một chút chua thanh và vị béo của phần dầu bên trong hạt. Khi uống, cái đắng lan tỏa trong miệng rồi xuống cuống họng, nhưng chỉ vài giây sau mùi hương nồng nàn và vị ngọt mới xuất hiện.
2. Nơi trồng cà phê Moka? – Nguồn gốc cây cà phê Moka
Nó được trồng ở Đà Lạt, Lâm Đồng và cũng được phát hiện bởi bác sĩ Pasteur tuy nhiên rất ít. Lý do là vì cây cho năng suất thấp, khả năng chống chọi với sâu bệnh lại không cao nếu so với cafe Catimor cũng là một loại thuộc chi Arabica nhưng cây cao lớn và sai quả. Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều người cố gắng bảo tồn giống cà phê cổ Mocha bằng cách trồng xen lẫn chúng với cà phê Catimor.
3. Đặc điểm của hạt cafe Moka – Nguồn gốc cây cà phê Moka
Cây cafe Moka có độ cao trung bình từ 2 đến 3 mét, thân thẳng, phân cành ở trên, lá mỏng, hình elip, có màu xanh đậm.
Trong khi đó, hạt cafe Moka sẽ có dáng hình tròn hoặc ovan, chuyển sang màu đỏ sậm khi chín. Hạt cafe sẽ nằm trong quả, có hình tròn, kích thước nhỏ hơn so với các loại hạt cafe khác.
Sau khi thu hoạch quả, thì hạt cafe sẽ được mang đi chế biến theo phương pháp ướt. Trong đó, người thợ cà phê sẽ lọc sạch hạt cà phê, sau đó mang đi ủ nước để lên men, cuối cùng là mang đi phơi khô.
Quá trình này đòi hỏi người thợ phải làm thật tỉ mỉ, cẩn thận, đảm bảo tách hạt quả cà phê kỹ càng. Đây cũng là điều kiện tiên quyết quyết định hương vị của mỗi gói cafe moka, đồng thời đảm bảo giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên vốn có.
Hạt cafe Moka sẽ có dáng hình tròn hoặc ovan, chuyển sang màu đỏ sậm khi chín.
4. Hương vị của cafe Moka có gì đặc biệt? – Nguồn gốc cây cà phê Moka
Xứng danh là loại cà phê nữ hoàng, thế nên, hương vị của mỗi tách cafe Moka cũng có sự khác biệt và ấn tượng hơn hẳn.
Thường thì, mỗi ly cafe Moka nguyên chất sẽ có vị đắng nhẹ, hậu chua và béo nhờ chất dầu ở trong hạt cà phê. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rõ vị đắng đầu tiên lan tỏa trong miệng, cuối cùng là vị ngọt hậu cùng mùi hương nồng nàn sẽ vấn vít quanh chóp mũi rất lâu.
Đặc biệt, nhiều thực khách sành điệu còn ví von hương vị của từng tách cafe Moka là sự kết hợp hài hòa giữa chocolate nguyên chất cùng trái cây, để tạo nên những tầng hương đa dạng, không lẫn vào đầu được.
Thường thì, mỗi ly cafe Moka nguyên chất sẽ có vị đắng nhẹ, hậu chua và béo nhờ chất dầu ở trong hạt cà phê.
5. Cafe moka giá bao nhiêu và vì sao nó lại nổi tiếng như vậy? – Nguồn gốc cây cà phê Moka
Không đơn thuần cũng chẳng phải tự nhiên mà cà phê Moka được xem như vua trong thế giới cà phê. Chính hương vị, mùi thơm tự nhiên, sang chảnh, đài các của nó mang đến cho người dùng khi trải nghiệm khiến thực khách không khỏi say đắm.
Nguồn gốc cây cà phê Moka Cầu Đất khoác lên mình một vị chua nhẹ thanh thoát, nhẹ nhàng, đưa thực khách đi từ cảm giác đắng nhẹ đến hậu vị ngọt nơi cổ họng. là điều không phải lúc nào và ở đâu cũng có thể thưởng thức những điều độc đáo như vậy. Chính vì thế mà Nguồn gốc cây cà phê Moka có tiếng tăm và vị thế thượng đẳng trên thị trường về giá trị kinh tế.
Khi được trồng ở độ cao từ 1500m so với mực nước biển,, lượng mưa hàng năm phổ biến <= 260mm trên các vùng đất đổ Bazan có độ dốc thoai thoải cùng nhiệt độ ôn hòa nằm ở mức <= 220 C. Nguồn gốc cây cà phê Moka cộng với quy trình gieo trồng, chăm sóc khắt khe, chi phí thu hoạch, sơ chế cao và sản lượng cũng hạn chế dẫn đến tình trạng cung không đủ cầu, khiến Moka trở nên đắt đỏ.
Cà Phê Moka thượng hạng 390.000 đ/1kg giá sỉ trực tiếp từ xưởng rang.
Xem thêm >> chế biến cà phê tươi đơn giản tại nhà
