Cách Pha Cà Phê Phin Ngon Nhất Bí Quyết Đậm Đà Chuẩn Vị
Trong văn hóa uống cà phê của người Việt, cà phê phin luôn giữ một vị trí đặc biệt nhờ vào hương vị đậm đà và cách pha truyền thống độc đáo. Và có nhiều người hỏi rằng là cách làm sao để pha cà phê phin ngon nhất thì sau đây Nâu Rang sẽ chia sẻ bí quyết cách pha cà phê phin ngon nhất.
Cà phê phin là gì?
Đầu tiên cà phê phin là gì thì phin pha cà phê bao gồm các bộ phận như thân phin, nắp gài, đĩa lót đáy, nắp phin. Với chất liệu bằng nhôm hay inox sẽ có tác dụng giữ nóng nước pha cà phê và chắt lọc được những chất tinh túy nhất của cà phê. Đĩa lót đáy được đặt bên dưới thân phin với những lỗ siêu nhỏ sẽ giúp bột cà phê không lọt xuống ly, cho cảm nhận trọn vẹn khi uống.
Cà phê phin đặc biệt ở chỗ người ta có thể thưởng thức chậm rãi từ mùi thơm quyến rũ của cà phê rang xay đúng độ đến vị đắng nhẹ, đậm đà của từng giọt thấm nơi đầu lưỡi,… Trong khi đó, những cách pha cà phê khác với nhiều biến tấu, dễ làm vơi đi nguyên vị của cà phê. Và dưới đây sẽ là cách pha cà phê phin ngon nhất
Cách pha cà phê phin ngon nhất tại nhà
Để có thể pha và nhâm nhi những ly cà phê phin thơm ngon nhất, nồng đượm mỗi sáng tại nhà, khơi nguồn cho một ngày làm việc hiệu quả, bạn hãy chuẩn bị khoảng tầm 25g cà phê bột cùng 80 – 100ml nước, sau đó tiến hành pha cà phê phin theo các bước như sau:
Bước 1: Làm nóng phin và ly bằng nước sôi
Trước khi bắt đầu, hãy tráng sơ qua toàn bộ dụng cụ pha – gồm phin cà phê, nắp và ly – bằng nước sôi. Đây là bước nhiều người thường bỏ qua, nhưng thực tế lại rất quan trọng. Việc làm nóng giúp:
Giữ nhiệt ổn định trong quá trình pha → giúp cà phê chiết xuất đều và trọn vị.
Loại bỏ bụi bẩn hoặc mùi kim loại còn bám trong phin sau khi bảo quản lâu ngày.
Bước 2: Cân đúng lượng cà phê – cho vào phin và điều chỉnh nhẹ nhàng
Dùng muỗng chuyên dụng hoặc cân điện tử, lấy khoảng 25–27 gram bột cà phê (tương đương 2,5 – 3 muỗng cà phê đầy), cho vào bên trong phin đã làm nóng.
Dùng tay lắc nhẹ phin theo vòng tròn để bề mặt cà phê phẳng và đều.
Không nén ngay lúc này, để cà phê thoáng khí và dễ “nở hoa” khi tiếp xúc nước nóng.
Bước 3: Ủ cà phê bằng lượng nước sôi nhỏ – “đánh thức hương vị”
Đây là bước giúp cà phê nở đều, khơi dậy hương thơm tự nhiên:
Rót nhẹ khoảng 30ml nước sôi (khoảng 92–94°C) theo vòng tròn từ giữa ra ngoài, đảm bảo toàn bộ bề mặt cà phê được làm ướt đều.
Không đậy nắp ngay, để cà phê hấp thụ nước trong khoảng 2 – 3 phút.
trong thời gian này, bạn sẽ thấy bột cà phê từ từ nở ra, bốc mùi thơm nhẹ – quá trình này gọi là “nở hoa”, và đây chính là thời điểm cà phê bắt đầu giải phóng tinh dầu thơm nhất.
Bước 4: Nén cà phê và rót nước lần hai để chiết xuất trọn hương vị
Sau khi cà phê đã nở đều:
Dùng nắp gài (hoặc dụng cụ nén) ấn nhẹ xuống lớp cà phê, không quá mạnh tay – nếu nén quá chặt, cà phê sẽ nhỏ giọt chậm hoặc nghẹt hoàn toàn.
Sau đó, rót tiếp 50–70ml nước sôi lên bề mặt nắp nén.
- Đậy nắp phin, chờ cà phê nhỏ giọt đều xuống cốc trong vòng 5–7 phút.
Bạn sẽ thấy từng giọt cà phê rơi xuống một cách chậm rãi – mỗi giọt là sự kết tinh của thời gian, kỹ thuật và tình yêu với cà phê. Và sau đó bạn có thể thưởng thức một tách cà phê thơm ngon mà không cần đến quán
Mẹo Cách Pha Cà Phê Phin Ngon Nhất
Dưới đây chính là các mẹo để cách pha cà phê ngon nhất nhé.
Chọn cà phê tươi mới rang và nguyên chất
Cà phê sau khi rang khoảng 3–10 ngày là ngon nhất.
Tránh cà phê cũ, đã mất mùi hoặc hút ẩm.
Tại Nâu rang cafe đã có sẵn cà phê nguyên chất sạch sẽ rang mới đảm bảo hương vị ngon lành bạn chỉ cần mua về và làm theo các bước trên là sẽ có một ly cà phê đậm đà cực ngon.
Không dùng nước quá sôi
Nước vừa sôi 100°C có thể làm cà phê khét và đắng.
Nhiệt độ lý tưởng là 92–95°C.
Dụng cụ sạch và khô ráo
Đảm bảo phin và ly luôn sạch sẽ, không còn dầu cũ hay bám cặn. Đó cũng là cách pha cà phê phin ngon nhất.
Thử nghiệm với tỷ lệ nước/cà phê
Gu mỗi người khác nhau, nên thử các công thức như:
1:4 (25g cà phê – 100ml nước) → đậm đặc
1:5 (20g cà phê – 100ml nước) → nhẹ nhàng
Câu hỏi thường gặp về cà phê phin
Cà phê phin có bao nhiêu caffeine?
Trung bình 1 ly phin 25g chứa khoảng 80–120mg caffeine – đủ để tỉnh táo trong vài giờ.
Cà phê phin có gây nghiện không?
Cà phê có thể gây phụ thuộc nhẹ nếu dùng quá liều. Tuy nhiên, nếu uống 1–2 ly/ngày, hoàn toàn có lợi cho sức khỏe. Bạn có thể xem thêm lịch sử phin cà phê tại đây
Nên uống cà phê phin vào thời điểm nào?
Buổi sáng (7h–9h): Giúp tỉnh táo, tăng năng lượng.
Tránh uống sau 15h để không ảnh hưởng giấc ngủ ban đêm.
Kết luận
Việc nắm vững cách pha cà phê phin ngon nhất sẽ giúp bạn không chỉ có ly cà phê đậm vị, thơm ngát mỗi ngày mà còn hiểu và yêu thêm văn hóa cà phê Việt Nam. Dù bạn là người yêu cà phê lâu năm hay mới bắt đầu, việc tự tay pha một ly cà phê phin chuẩn gu sẽ là một trải nghiệm đầy cảm hứng.
Xem Thêm:
>> Cà Phê Organic Là Gì ? Tìm Và Mua Cà Phê Organic Ở Đâu.
>> Cà Phê Sạch Lựa Chọn Hàng Đầu Cho Người Yêu Cà Phê
>> Bảng Giá Cà Phê Nguyên Chất Năm 2025
Liên Hệ Ngay Với Nâu Rang Cafe Để Được Tư Vấn:
Website: https://naurangcafe.com/
